ETIQUETA À MESA

Como lidar com os pratos em uma refeição
Em um serviço de bufê, após ter se servido da salada, não precisa reutilizar o prato ou os talheres. Se não houver pratos para reposição à vista, peça ao garçom. Nunca limpe ou empilhe os pratos, pois é pouco educado.

Servindo-se em um bufê. Alguns cuidados podem soar elegantes:

• não encha o prato. Volte outras vezes para servir-se.
• siga a ordem: salada, prato principal, sobremesa.
• pegue comida apenas para você. Evite trocar alimento entre pratos.
• se algum prato estiver ao final, pegue apenas um pouco ou não se sirva.
• não deixe o talher dentro do recipiente para não esquentar demais.

Como se portar à mesa

Não há troca de mãos. A faca permanece na mão direita e o garfo na esquerda.não colocar os cotovelos sobre a mesa. Deixar as mãos sobre o colo.

• não colocar os cotovelos sobre a mesa. Deixar as mãos sobre o colo.
• pedir para o garçom indicar onde deixar a bolsa.
• Uma vez tendo usado os talheres, não voltá-los sobre a mesa. Os talheres ficam totalmente sobre os pratos.
• Se sair da mesa por algum motivo, empurrar a cadeira para baixo dela.

Como usar os talheres

1. Estilo americano:

• a faca é usada somente para corte.
• O garfo é segurado com a mão esquerda ao cortar o alimento.
• O garfo é transferido para a mão direita para levar o alimento até a boca.
• Os dentes do garfo ficam virados para cima enquanto se come.
• Coloca-se a mão que não está em uso sobre o colo.

2. Estilo europeu:

• Não há troca de mãos. A faca permanece na mão direita e o garfo na esquerda.
• A faca é usada para cortar e para levar o alimento ao garfo.

Os dois estilos são corretos. Escolha o mais apropriado para você?